淀粉遇到碘变色基本原理
淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是由淀粉本身的结构特点决定的。 淀粉是白色无定形的粉末...
化学作坊：废弃食用油制肥皂
每家的抽油烟机中一段时间后都有一定量的废油，如果都作为垃圾丢掉不仅浪废也对环境造...
化学作坊：自己动手做肥皂
皂化反应就是油脂与氢氧化钠的混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应，这个反应就是...
化学作坊：造纸
纸的种类其实有很多种，古代人并不是不能造纸，而是他们造纸的方法，太烧钱。所以，纸...
凯氏定氮法测定食品中蛋白质及在高考中应用
工艺技术 蛋白质被认为是构成生物体细胞组织的重要成分。食物中的蛋白质是人体中氮的...
如何证明硬脂酸具有酸性？
要证明硬脂酸具有酸性，可采取的正确实验是【 】 A．把硬脂酸溶于汽油，加入石蕊试液...