什麼水果�以連皮一起�

水果是許多人�日必備的營養來�，但在享用�總會�臨一個�題：該�該去皮？多數人習慣將蘋果�梨�或葡�的外皮去除，�為這樣更衛生或�感更佳。然而營養專家指出，�些水果皮所�的營養價值甚至超越果肉本身，�僅具有抗發炎功效，還能促進腸��康。此外，消費者常�到水果熟�速度�一的困擾，�此農糧署也�供了實用的催熟方法，讓民眾能在最佳時機�嘗水果的美味。

什麼水果å�¯ä»¥é€£çš®ä¸€èµ·å�ƒç‡Ÿé¤Šå¸«æ�Žå©‰è��在臉書專é �分享，部分水果外皮å�«æœ‰ç�¨ç‰¹çš„æ¤�åŒ–ç´ æˆ�分，用來ä¿�護果肉ã€�é �é˜²é™½å…‰å‚·å®³ï¼Œå› æ­¤å…·å‚™å¼·å¤§çš„é˜²è­·åŠŸèƒ½ï¼Œå�Œæ™‚å°�人體å�¥åº·ä¹Ÿæœ‰è«¸å¤šç›Šè™•ã€‚å› æ­¤å¥¹ç‰¹åˆ¥æŽ¨è–¦3種å�¯ä»¥é€£çš®é£Ÿç”¨çš„水果：１ã€�蘋果皮：å�«æœ‰è±�富的鉀離å­�ã€�有機é�ºä»¥å�Šæ§²çš®ç´ 等營養æˆ�åˆ†ï¼Œé€™äº›ç‰©è³ªèƒ½å¤ å�”助身體抵抗發炎å��應，å°�於容易水腫的民眾來說是ç�†æƒ³çš„食物é�¸æ“‡ã€‚ï¼’ã€�水梨皮：被æ�Žå©‰è��形容為「隱è—�版的高纖外套ã€�，其中富å�«é¡žé»ƒé…®ã€�多酚類化å�ˆç‰©ä»¥å�Šè†³é£Ÿçº–維，ä¸�僅能促進腸é�“è •å‹•ã€�å¹«åŠ©æ¶ˆåŒ–åŠŸèƒ½ï¼Œé‚„èƒ½å‰µé€ æœ‰åˆ©æ–¼ç›Šç”Ÿè�Œç”Ÿé•·çš„è…¸é�“環境。３ã€�è‘¡è�„皮：æ“�有如å�Œã€Œä¿®å¾©è‰™ã€�般的抗氧化效果，表皮å�«æœ‰å¤§é‡�的原花é�’ç´ OPC，這種æˆ�分有助於調節脂肪代è¬�並發æ�®æŠ—氧化作用。

å�ƒæžœçš®æ³¨æ„�äº‹é …å„˜ç®¡æ°´æžœå¤–çš®ç‡Ÿé¤Šåƒ¹å€¼è±�富，æ�Žå©‰è��特別æ��醒民眾，在連皮食用å‰�å¿…é ˆå¾¹åº•æ¸…æ´—ä¹¾æ·¨ï¼Œä¸¦ä¸”å»ºè­°å„ªå…ˆé�¸æ“‡æœ‰æ©Ÿæ ½åŸ¹æˆ–æœªç¶“æ‰“è Ÿè™•ç�†çš„水果，如此æ‰�能確ä¿�飲食的安全性與å�¥åº·æ•ˆç›Šã€‚

催熟水果方法農糧署é€�é�Žã€Œé®®äº«è¾²YAï¼�農糧署ã€�臉書專é �解釋，民眾購買水果後是å�¦æœƒæŒ�續熟æˆ�，關é�µåœ¨æ–¼è©²æ°´æžœå±¬æ–¼ã€Œæ›´å¹´æ€§ã€�或「é�žæ›´å¹´æ€§ã€�類別。了解水果的特性後，就能é�‹ç”¨é�©ç•¶çš„方法來控制熟æˆ�速度。更年性水果是指採摘後ä»�會æŒ�續產生大é‡�ä¹™çƒ¯æ°£é«”ï¼Œé€²è€ŒåŠ å¿«ç†Ÿæˆ�é�Žç¨‹çš„水果種類，包括柿å­�ã€�西洋梨ã€�芒果ã€�木瓜ã€�酪梨ã€�水蜜桃等，其中å�ˆä»¥é¦™è•‰å’Œè˜‹æžœå±¬æ–¼èƒ½è‡ªè¡Œé‡‹æ”¾è¼ƒå¤šä¹™çƒ¯çš„水果種類，如果和其他更年性水果中密å°�擺放，有助累ç©�乙烯ã€�使水果æ��å‰�完熟。é�žæ›´å¹´æ€§æ°´æžœçš„熟æˆ�速度有其固定的è¦�律，ä¸�會å�—åˆ°ä¹™çƒ¯å½±éŸ¿ï¼Œå¿…é ˆåœ¨æžœæ¨¹ä¸Šå……åˆ†æˆ�熟後æ‰�能採收，以確ä¿�最佳風味。åƒ�是柑橘ã€�è‘¡è�„ã€�蓮霧ã€�ç´…é¾�æžœã€�鳳梨等水果，採收後便ä¸�會å†�繼續熟æˆ�ï¼Œå› æ­¤å�³ä¾¿èˆ‡é¦™è•‰æˆ–蘋果一å�Œå­˜æ”¾ï¼Œä¹Ÿç„¡æ³•åŠ å¿«å…¶æˆ�熟速度。掌æ�¡é€™äº›ç‰¹æ€§ï¼Œæ¶ˆè²»è€…就能更有效地管ç�†å®¶ä¸­æ°´æžœçš„食用時機。延伸閱讀：韓星å�Œæ¬¾è‚©èƒŒåŒ…：å­�ç‘œPolèneã€�SANA polo 包ã€�「å­�瑜的賊賊ã€�娜璉å�Œæ¬¾å�°ç�£é‚„有貨ï¼�ä¸�是包也ä¸�是鞋ï¼�MIU MIU春å¤�最紅單å“�是它～Minnie IG已經穿了好幾次亮色系ç�ƒéž‹è©²é…�什麼褲å­�？從é�‹å‹•å¯¬è¤²ã€�牛仔褲ã€�到å�Œè‰²ç³»å–®å“�å‘¼æ‡‰æ‰“é€ é«˜ç´šç©¿æ�­åŽŸæ–‡è«‹è¦‹ï¼šæžœçš®åˆ¥ç›´æŽ¥å‰ŠæŽ‰ï¼�３水果連皮å�ƒæ¶ˆæ°´è…«ã€�åŠ©æŽ’ä¾¿ï¼ŒåŠ ç¢¼ï¼‘æ‹›ç†Ÿå¾—æ›´å¿«å�ˆå¥½å�ƒã€�原文請見食尚玩家官網，未經授權，請勿轉載。】