人体大约半年完成一轮新陈代谢，各个脏器组织更新周期有所不同。
人体新陈代谢的周期，在正常情况下，大约6个月更新掉自身80%的组织。大约半年后更新为一个相对崭新的自身。各个脏器组织更新周期有所不同。
肝脏新陈代谢周期6个月；味蕾的新陈代谢周期10天；心脏新陈代谢，周期20年，一生中至少更新2-3次；大脑的新陈代谢周期与寿命相同。脑细胞出生时已固定，大部分不会随人的老化而更新；肺的新陈代谢周期是2到3周；眼睛的新陈代谢周期与人的寿命相同。
人皮肤的新陈代谢周期是28天；骨头的新陈代谢周期是18年；肠道的新陈代谢周期为2到3天；指甲的新陈代谢周期是6到10个月；红血球的新陈代谢周期120天；白血球的新陈代谢周期是12至20天；头发的新陈代谢周期是3-6年。
人体活动也会加快新陈代谢的速度，不同的人体内的新陈代谢的速度有一定差异。